Tradicionalmentese hace con leche de vaca rubia gallega.El queso de tetilla o queixo tetilla (en gallego), también admiten hoy día la leche de vaca de raza frisona y parda alpina.De textura blanda y cremosa, su forma es cónica, cóncava-convexa, lo más parecido a un seno y de donde viene su nombre.Además, tiene un sabor suave y ligeramente Elaboracióndel queso Tetilla. Se trata de un producto que se elabora con la leche de vacas gallegas como: Frisona, Pardo Alpina o Rubia Gallega que se localizan en la cordillera costera. En la antigüedad, los queseros moldeaban el alimento con las manos. Este sub lácteo es libre de conservantes, medicamentos y calostros. Algomás de 1,7 millones de kilos (1.745.901) salieron el año pasado de las factorías de queso tetilla, mientras que en el ejercicio anterior se habían fabricado unos 50.000 menos (1.691.653). Elqueso es uno de los muchos tesoros que tiene nuestra gastronomía. Con diferentes texturas y sabores, estas son las 26 Denominaciones de Origen que podemos Laquesería familiar Don Crisanto, proveniente de Lugo, ha sido reconocida por su excelencia en dos categorías de queso, tetilla y San Simón.Su queso se caracteriza por su elaboración 1 El mejor queso madurado de vaca: Queso 'Castillo de Pambre', de la Denominación de Origen Protegida Queso Tetilla, de Pok Quesera, S.L., de Palas de Rei (Lugo). 2. Mejor queso madurado de Quizá la vida misma no sea más que el oscilante antojo de un queso de tetilla o quizá simplemente, no completé mi formación en pecho" Algunosquesos huelen a pies (y viceversa) porque en ambos se desarrollan bacterias similares como Brevibacterium linens y Propionibacterium-> producen compuestos responsables de ese olor: ácido .

queso de tetilla como se come